Karamellfudge - Ida Gran-Jansen
idagranjansen.com › oppskrifter › karamellfudge-2Smelt sukker sammen med 1 dl vann til lys (men brun) karamell i en stor stålkjele (ikke teflon). Ikke rør i sukkeret mens det smelter, vend på kjelen om du vil. Når sukkeret har smeltet har du i kremfløte og smør. Rør alt sammen og kok opp til 118-120 grader. Det kan være du oppdager at du har klumper med karamell, men dette vil smelte inn.