srch

I høst startet jeg prosessen med å lage vin med bær fra egen hage, og etter mange måneder med venting og tålmodighet kunne jeg til morsdag ...

Klargjøring av råvarene: Enkelte bær som er saftige kan man bare røre godt sammen, mens andre kan det være lurt å lage en mos av først. Fruktmasse kan og varmes opp før den presses. Når fruktmassen har vært oppvarmet til 65 grader i ca 20 minutter minsker og risikoen for eddikgjæring.

13.07.2010 · Vinen skal nå tappes på vel rengjorte flasker eller bag-in-box. 1-3 måneders lagring forbedrer vinens kvalitet. Vin som lagres i flasker med kork skal oppbevares liggende slik at orken ikke tørker. Den ferske og skarpe smaken av en ung …

For lettvin (type 1-7) løs opp 2 kg sukker i vinmosten. For sterkvin (type 8-14) løs opp 3 kg sukker i vinmosten. Deretter fyller du opp med 22- ...

fjerning av sediment fra vin, vin tapping og lagring. Hvordan å lage hjemmelaget vin Forberedelse av råvarer Før behandlingen av frukt eller bær trenger å forberede seg på forhånd container - eikefat, krukker, bøtter eller emaljerte tanker. Ikke i noe tilfelle ikke bruk metallredskaper eller banker med salt eller surkål.

1. Vask frukt og bær med skall slik at de ikke mister for mye saft. · 2. Rens frukten grundig, råte og skadde deler må fjernes. · 3. Tilsett lunkent vann til ...

Eksempel på oppskrift på forsats for massegjæring er: 1 neve rosiner (20-25 stk), 1 liter vann, 200 g. sukker, gjær og 1/3 av gjærnæringen. Kok opp vannet og ...

Evnen til å lage vin hjemme fra bær eller syltetøy er et pluss for styrken til enhver husmor. Ofte er det mye høsting på ...

Se denne videoen og da får du vite mange nytt om dette. Man kan lage vin av konsentrat, av ferske bær ...

Fruktpresse. Dette er en god, gammeldags frukt/bærpresse, først og fremst til å presse epler, ikke bare for å lage vin, men også for cider både med og uten alkohol og ren råsaft av eple. I tillegg kan den også brukes for ferskpresset saft av både frukt, bær og også grønnsaker. Saften fryser du rett og slett ned.

Nederst på siden er det oppskrifter på en del viner, men man kan lett sette sammen egne oppskrifter med de bærne/frukt man har for hånden. Det er og mange forskjellige hurtigvinsett i handelen. Disse kan være enkle og effektive, men gleden ved å lage en god vin av egne frukter og bær får du ikke.

Jul 13, 2010 · Sil vinmosten gjennom en silduk eller liknende til en rengjort vinbøtte. Den resterende fruktmassen spes ut med 4 liter kokende vann, la svalne til 22-25°C. Sil deretter fruktmusten som tidligere. For lettvin (type 1-7) løs opp 2 kg sukker i vinmosten. For sterkvin (type 8-14) løs opp 3 kg sukker i vinmosten.

Det er ingen ting i veien for å fryse råvarene for så å lage vinen senere på høsten eller vinteren. Husk da å øke mengden frukt/bær med 10% ...

4 enkle oppskrifter for å lage vin fra bær hjemme. Nesten alle eierne av sommerhus eller bakgårder lager vin av druer hjemme, så vel som bær og frukt. Den mest populære er selvfølgelig drue, men bær og frukt er ikke dårligere enn ham, hvis de er forberedt riktig.

Vin laget av frukt og bær. 1. Vask frukt og bær med skall slik at de ikke mister for mye saft. Bløte bær settes uten vasking. Det er ikke nødvendig å fjerne stilker og risp fra feks solbær og rips..

Nederst på siden er det oppskrifter på en del viner, men man kan lett sette sammen ... men gleden ved å lage en god vin av egne frukter og bær får du ikke.

Fruktpresse. Dette er en god, gammeldags frukt/bærpresse, først og fremst til å presse epler, ikke bare for å lage vin, men også for cider både med og uten alkohol og ren råsaft av eple. I tillegg kan den også brukes for ferskpresset saft av både frukt, bær og også grønnsaker. Saften fryser du rett og slett ned.

Boken for deg som vil lage vin av egen frukt og bær beskriver skritt for skritt hvordan du kan lykkes med å legge din egen vin. Med hjelp av vingjær, gjæringssalt, sukker og naturens overflod av frukt og bær kan du lage den klareste og mest velsmakende vin - …

Det er sant at uten ekstra ingredienser kan du lage utelukkende tørr vin av druer. Til dessert, søt og beriket, må du tilsette 50 til 200 g sukker, og muligens vann, for hver 10 kg bær. Dessuten tilsettes fremmede væsker i vinproduksjonen bare når saften viste seg å være for sur - i en slik grad at den reduserer kinnbenet og klemmer tungen.

Å lage vin uten gjær følger samme prinsipp som i en enkel oppskrift. Hvis det ble besluttet å legge vin fra forskjellige bær, for eksempel rips, bjørnebær, jordbær, så for bedre gjæring er det nødvendig å legge til en håndfull uvaskede rosiner. Vin laget av druer trenger ikke ekstra gjær.