srch

27.03.2015 · Vin til lammelår. Lammelår er blitt en påsketradisjon for mange. Faktisk spiser vi tre ganger så mye lam i påskemåneden som ellers i året. Lammekjøttet har mye egensmak og fett, noe som krever viner med sterk karakter, spenstig syre og tydelige tanniner. I tillegg krever hvitløk og rosmarin en vin med god fruktighet.

Vellagret Bordeaux eller Rioja Gran Reserva er to klassiske valg. Det er viner som har en del til felles. Begge disse vinstilene har mistet sin første ...

24.09.2020 · Slik velger du vin til lam. Lam er svært så vinvennlig, men det er alltid feller. Noen mer opplagte enn andre. Her får du servert en del gode tips det er verdt å få med seg, samt gode råd om viner det er greit å styre unna. Jeg husker at jeg for flere år siden konfronterte nå avdøde Hroar Dege med hans vinanbefaling til fårikål.

Apr 09, 2014 · Vin til lam. Lækker dansk lammebov klar til at blive tilberedt. Netop tilberedningen er afgørende for, hvilken vin du skal sigte efter. Foto: Thomas Henriksen/eGastro.dk. Tilberedningsmetoden og ikke mindst valg af krydderier er vigtige faktorer, når det perfekte vinmatch skal findes til lammekødet. Det er i den røde afdeling, at vinene ...

Sep 24, 2020 · Slik velger du vin til lam. Lam er svært så vinvennlig, men det er alltid feller. Noen mer opplagte enn andre. Her får du servert en del gode tips det er verdt å få med seg, samt gode råd om viner det er greit å styre unna. Jeg husker at jeg for flere år siden konfronterte nå avdøde Hroar Dege med hans vinanbefaling til fårikål.

En av beste påsketradisjoner er norsk lam med en god flaske vin til. Vi har plukket 11 favoritter til påskelammet.

Lam krever viner med personlighet og modne tanniner. Tanniner jobber godt med proteinene i lammemåltidet. I tillegg krever hvitløk og rosmarin vin med god ...

05.10.2012 · Vin til lam. Lam har mye smak og uansett hvor på dyret kjøttet er hentet fra, er det sødmefullt, smaksrikt og relativt fett. Tipset er derfor å se etter smaksrike viner med litt garvestoffer (tanniner) og syre. Rødvin er derfor oftest et naturlig valg.

Tre klassiske rødviner. Når det gjelder vin til lam, er det ofte to vindistrikter som nevnes: Bordeaux og Rioja. I Toscana lager de også gode ...

Rødvin fungerer generelt bedst til lammekød. De fleste vælger den traditionelle tilberedning med rosmarin, hvidløg og måske lidt mynte. Dette vil kræve en smagfuld og krydret rødvin med en smule sødme. Altså en krydret ret, kræver en krydret vin. Vine der vil passe hertil, er en fransk rødvin fra Rhône, en italiensk rødvin på ...

Den klassiske vinen til lam er helt klart rød bordeaux. Naturligvis. Alle klassiske kokebøker og skribenter som har beskjeftiget seg med problemstillingen er av ...

Hva skal man drikke til påskelammet? Påsken er like om hjørnet, og for mange av oss står lammestek på menyen. Vi nordmenn spiser faktisk tre ganger så mye lam i påsken som ellers i året. Lam krever viner med personlighet og modne tanniner. Tanniner jobber godt med proteinene i lammemåltidet.

Mar 18, 2016 · Tradisjonen tro nyter vi gjerne en rødvin fra Bordeaux eller Rioja til lam. Men det finnes­ en rekke andre druer som harmonerer godt med lammesmaken. Druene nebbiolo, aglianico og sangiovese fra Italia­ har alle imponerende syre- og tanninstruktur og er perfekte samarbeidspartnere.

Vin til lam. Lam har mye smak og uansett hvor på dyret kjøttet er hentet fra, er det sødmefullt, smaksrikt og relativt fett. Tipset er derfor å se etter smaksrike viner med litt garvestoffer (tanniner) og syre. Rødvin er derfor oftest et naturlig valg.

Oct 11, 2021 · En rosastekt lammestek med rotgrønnsaker, gode poteter og rødvinssaus, eller et helt lammelår, er og bli gourmetmat for oss nordmenn. Vi kan skryte av å ha verdens beste lammekjøtt, så da det bare å kose seg glugg! Lammestek med klassisk tilbehør som ovnsbakte rotgrønnsaker, gode poteter og nydelig saus.

Pris: kr 219,90. Fra Spania/Rioja. Varm rød mot murstein i kant. Kompleks duft av både røde og mørke bær med innslag av vanilje og treverk, samt små hint av lær, tobakk, kanel og kokos. God fylde med rik og moden frukt, som balanseres av passe syre. Lang ettersmak med fine tanniner. Drikk 2017-2030.

Lammekjøttet har mye egensmak og fett, noe som krever viner med sterk karakter, spenstig syre og tydelige tanniner. I tillegg krever det ...

Pris: kr 219,90. Fra Spania/Rioja. Varm rød mot murstein i kant. Kompleks duft av både røde og mørke bær med innslag av vanilje og treverk, samt små hint av lær, tobakk, kanel og kokos. God fylde med rik og moden frukt, som balanseres av passe syre. Lang ettersmak med fine tanniner. Drikk 2017-2030.

10.10.2014 · Vintest: Rødvin til lam. Turen er kommet til å teste rødvin – spesifikt til høstens deilige lammemåltider. Og jeg sjelver i stiletthælene! Jeg sluttet nemlig å drikke de mørkerøde dråpene for en god stund siden (av “medisinske” årsaker), og jeg kan telle på en hånd de gangene jeg har satt et rødvinsglass til leppene de siste ...

Lam har mye smak og uansett hvor på dyret kjøttet er hentet fra, er det sødmefullt, smaksrikt og relativt fett. Tipset er derfor å se etter smaksrike viner med ...

18.03.2016 · Tradisjonen tro nyter vi gjerne en rødvin fra Bordeaux eller Rioja til lam. Men det finnes­ en rekke andre druer som harmonerer godt med lammesmaken. Druene nebbiolo, aglianico og sangiovese fra Italia­ har alle imponerende syre- og tanninstruktur og er perfekte samarbeidspartnere.

Mange sauterer (dvs. lettsteker) også grønnsaker til vilt, f.eks. rosenkål eller savoykål. Alt dette bidrar til at fettinnholdet i rettene blir så høyt at vi kan servere samme vin til vilt som til lam. Viner som utmerket seg i de tre ulike klassene: RØDVIN UNDER KR 100: Begge disse rødvinene ble favoritter i den rimeligste prisklassen.